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食育指導「みそ作り」
2026-02-03
みどり組でみそ作りをしました。子どもたちにみそ作りの絵本を読みながら作り方を伝えていると「米麹ってなに?」と
質問がありました。子どもたちに「お米に麹カビというカビが住んでいるんだよ」と伝えると「カビが生えてたら腐っちゃうよ」とびっくりしていました。子どもたちに「カビはカビでも食べ物をおいしくしてくれるカビなんだよ」と伝えると安心していました。子どもたちは楽しそうに大豆をつぶして麹と塩を混ぜ合わせていました。おいしい味噌が出来上がるのが待ち遠しいみどり組さんです。

麹と大豆を混ぜます

真剣に大豆をつぶしてます

麹に興味津々です

